贴牌酒厂家更加纯正--池州资讯

贴牌酒厂家更加纯正--池州资讯目前，中国的白酒工艺分为固态发酵法、液态发酵法和固液发酵法，固态发酵就是酿酒的原料呈固态，以固态的形式贯穿蒸煮，培菌，糖化，发酵，蒸馏等整个过程。我国大多数知名白酒都是采用固态发酵法，不同的发酵和操作条件，产生不同香味和成分，也就产生了不同的白酒香型，因而固态法白酒的种类Zui多，产品风格各异，这也是我们常说的“纯粮酿造”；液态发酵法一般指采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，经过不同的蒸馏和勾兑、添加香氛方法生产出来，实际上，液态法白酒其实仅仅是一种“饮料思维”的白酒产物，也就我们常说的“酒精勾兑”；固液发酵法，指的是采用固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒（食用酒精）进行勾调。可以明显地从制作工艺上得到固态是纯粮而液态是勾兑。【汉庭酒业】
新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。


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